샤인머스캣 효능과 부작용 그리고 먹는 법

샤인 머스캣 효능과 부작용 그리고 먹는 법

샤인-머스캣

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샤인 머스캣이란?

• 샤인 머스캣이란 고급 청포도 품종의 하나이며, 1988 일본에서 개발했다. 한국에서는 경상북도 김천시, 영천시, 상주시의 농가에서 샤인 머스캣 재배가 활발히 이루어지고 있다. 한국어 표기는 샤인 머스'캣'이 가장 적절하며, '망고 포도'라는 별명으로도 불리는데, 씹을수록 망고와 비슷한 향이 느껴지기 때문이라고 한다.
• 샤인 머스캣은 포도들 중에서 크기가 굉장히 큰 편에 속하며, 당도가 높고 번들거리는 밝은 연둣빛이 도는 껍질이 특징이다. 단, 지베렐린 처리를 할 경우 씨가 없어진다.
• 샤인 머스캣의 수확시기는 같은 포도종 중에서 가장 늦다. 여름이 아닌 10월 중순에서 말쯤에야 제철이라고 볼 수 있을 정도이다.
• 샤인 머스캣은 한국에서 상당히 고급 포도로 인식되고 있는데, 맛있는 것도 비싼 가격에 한 몫한다. 비싼 가격은 씨가 없게 재배하는데 손이 많이 가 인건비가 더 들기 때문이라고 한다.
• 샤인 머스캣이 비싼 이유는 희소성 측면도 있다. 생산되는 나무 연령에 따라 당도가 다른데 최소 3~4년 이상 자란 나무에서 당도 높은 열매가 맺히기 때문에 생산 농가가 우후죽순 생겨났어도 높은 가격이 유지되고 있다.

 

 

샤인 머스캣 효능

• 샤인 머스캣은 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 개선을 돕는다. 그밖에 마그네슘, 철분, 칼륨 등도 풍부하다.
• 샤인 머스캣에는 폴리페놀이라는 성분이 함유되어 있다. 이 성분은 심장 질환이나 혈관질환을 예방하는데 도움을 준다. 특히, 철분도 풍부하여 빈혈 개선에도 좋다.
• 샤인 머스캣에는 올레오 놀산이라는 성분이 함유되어 있다. 이 성분은 구강과 치아건강에 좋으며, 충치 예방과 잇몸병 예방에도 효과적이다. 단, 이미 진행된 충치 질환은 고쳐지지 않는다.
• 샤인 머스캣 껍질은 일반 포도에 비해 얇고 쓴맛이 적기 때문에 껍질 채로 섭취해도 무방하다. 껍질까지 섭취 시 갱년기 예방에 좋다.

 

샤인 머스캣 부작용

• 샤인 머스캣은 크게 문제가 될 만한 부작용은 없지만, 당도가 높기 때문에 과식할 경우 당뇨병과 설사 등의 증상이 나타날 수 있다.

 

 

샤인 머스캣 먹는 법

• 샤인 머스캣의 칼로리는 100g 당 40~50kcal로 비교적 낮은 편에 속한다.
• 샤인 머스캣은 껍질이 얇고 씨가 없어 그냥 먹기 편하고, 적당히 큼직한 크기와 높은 당도에 싱그럽고 달콤한 향으로 인기가 좋다. 2010년대에 들어 한국의 대형마트와 청과 가게에서 잘 팔리고 있으며, 한국 포도 농가에서도 너도나도 재배할 만큼 인기 품종이라고 한다. 내수뿐이 아닌 해외로의 청과 수출에도 한 몫하고 있다.
• 샤인 머스캣은 보통 껍질째로 먹는다. 당도는 평균 17~22 Brix 정도로 다른 포도 품종 중에서도 높은 편이다. 포도 껍질 특유의 억센 질감과 시큼함이 거의 없으며, 과육은 물컹하지 않고 형태가 뭉개지지 않을 만큼 적당히 단단하며 식감은 부드럽다.
• 샤인 머스캣은 포도알이 동글동글하며, 일정한 크기의 윤기가 나는 것을 선택하면 좋다.
• 포도송이에 포도알이 빈 곳 없이 꽉 차 있는 것이 좋으며, 1송이에 600~800g 정도가 적당하다. 만약 이보다 클 경우 당도가 떨어진다.