타트체리 효능과 부작용 그리고 복용법

타트체리 효능과 부작용 그리고 복용법

타트체리

타트체리란?

• 체리는 크게 두 가지 종류가 있는데, 하나는 시중에서도 쉽게 구할 수 있는 단맛이 나는 스위트 체리(Sweet cherry)이고, 다른 하나는 신맛을 내는 품종인 타트체리(Tart cherry)로 다른 말로는 사워 체리(Sour cherry)라고 부르기도 한다.
• 타트체리의 우리말 이름은 맛이 신 서양 벚나무라는 뜻을 가진 신양 벚나무이다.

 

타트체리 효능

• 타트체리 100g는 50kcal이며, 단백질 1g, 탄수화물 12,2g, 당분 8.5g, 섬유질 1.6g이 함유되어 있으며 섬유질이 풍부하여 지방과 당이 인체 흡수되는 속도를 조절해 식후 급격한 혈당 상승을 억제하는데 도움이 된다.
• 타트체리에는 비타민A(스위트 체리 함량의 약 30배), 비타민B, 비타민C, 비타민K, 티아민, 리보 플래빈, 니아신, 피리독신, 엽산 등 다양한 비타민이 풍부하다.
• 타트체리에 함유되어 있는 가장 중요한 성분 중 하나는 퀘르세틴(Quercetin)이다. 이 성분은 강력한 항산화제 역할을 하여 심장이나 혈관의 많은 부분에서 산화 스트레스를 감소시켜주는 역할을 하고 신체의 전반적인 면역력을 높여 감염을 예방하는데 도움을 준다.
• 타트체리에 함유되어 있는 멜로토닌이라는 성분은 신체리듬을 조절하고 수면을 유도하여 불면증을 예방하는 효과가 있어 수면의 질을 향상해 준다.
• 타트체리는 산화스트레스를 막아주어 근육 회복을 촉진하는 효능이 있다. 격렬한 운동 후 타트체리를 섭취하면 회복 속도도 높아지고 운동능력도 향상될 수 있다.
• 타트체리에 함유되어 있는 안토니아신이라는 성분은 신진대사를 향상하는 효과가 있어 자연스럽게 기초 대사량이 늘어나 체중을 감량시켜주는 효과가 있다.

 

타트체리 부작용

• 타트체리는 다양한 영양성분을 가지고 있지만 그만큼 칼로리가 높다. 
• 타트체리의 퀘르세틴의 혈액을 희석시키는 능력 때문에 혈액을 응고할 필요가 있는 상황에서 섭취하면 문제가 생길 수 있다. 그러므로 기존 출혈 장애가 있거나 수술을 앞두고 있다면 타트체리의 섭취를 권장하지 않는다.
• 시중에 판매하는 타트체리 주스에는 신맛을 중화시키기 위해 소르비톨(sorbitol)이라는 성분이 첨가된 것을 상당수 확인할 수 있다. 소르비톨은 소화기 계통에 영향을 미칠 수 있는 성분으로 적당히 섭취하면 문제가 없지만 과도한 양을 지속적으로 섭취 시 민감한 위장을 가진 사람에게는 위경련 또는 복부팽만, 설사 등을 유발할 수 있다.
• 타트체리는 임산부나 수유부에게 안전한 식품으로 간주되고 있으나, 강력한 항산화 성분과 식물성 화학물질이 아기에게 어떤 영향을 미칠지 알 수 없으며 자궁수축을 자극할 수도 있다.

 

타트체리 복용법

• 타트체리를 복용하는 가장 좋은 방법은 주스 또는 말린 타트체리를 먹는 것입니다.
• 타트체리를 처음 접한다면 적은 양으로 시작하여 점차 늘려나가는 것이 좋다.
• 체중감량을 목표로 타트체리를 복용한다면, 칼로리가 높기 때문에 소량을 먹는 것을 권장한다.
• 건강을 위해 타트체리를 먹을 때, 타트체리 주스처럼 가공식품을 고를 시 타트체리의 신맛을 줄이기 위해 설탕이나 다른 성분이 첨가될 수도 있어 성분표와 함량을 살펴보는 것이 좋다. 
• 타트체리도 비타민처럼 건강 보조식품으로 나오며, 캡슐이나 정제 또는 분말도 시중에 판매하고 있다.