적겨자 효능과 부작용 그리고 먹는 법

적겨자 효능과 부작용 그리고 먹는 법

적겨자

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적겨자란?

• 적겨자란 추위에 강한 채소 중 하나로 어떠한 환경에서도 잘 자라는 실물이다.
• 적겨자는 집이나 텃밭, 화분 등 누구나 간편하게 키울 수 있는 채소기도 하다.
• 적겨자는 진한 보라색 잎과 초록색 잎 두 가지의 색깔을 가지고 있는 채소로써 주로 쌈밥 또는 고기와 함께 먹는 쌈채소로 섭취하는 경우가 많다.

 

 

적겨자 효능

• 적겨자에는 티아민 성분 및 바티만 B1 성분이 함유되어 있어 피로감을 유발하는 물질이 몸에 누적되는 현상을 억제하는데 도움을 준다. 적겨자 잎은 에너지 형성 및 대사를 원활하게 하는데도 도움이 된다.
• 적겨자에 함유되어 있는 비타민 A와 베타카로틴 성분은 항산화 성분 중 하나로 세포를 보호하고 체내 활성산소가 발생하고 누적되는 현상을 방지하는데 도움이 된다.
• 적겨자 잎 100g에는 비타민 C 성분이 약 80mg 정도 함유되어 있어 면역력 증가 및 피부 건강 유지에 도움이 된다.
• 적겨자에 보라색을 띠고 있는 잎 부분은 블루베리 등에 다량 함유되어 있는 안토시아닌 성분을 가지고 있어 안구 건강 및 망막 세포 성장, 발달 등에 도움이 된다.
• 적겨자 잎에 함유되어 있는 다량의 칼륨 성분은 체내로 유임된 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 줄 수 있으며, 독소 또는 노폐물 등을 배출하는데 도움이 된다. 따라서 적겨자를 꾸준히 섭취하면 혈압을 유지하고 유해성분을 배출하는데 도움을 준다.

 

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적겨자 부작용

• 적겨자를 과도하게 섭취할 경우 매운맛이 위 점막을 자극해 위장 장애를 일으킬 수 있다.

 

 

적겨자 먹는 법

• 적겨자 맛은 매우 독특한 특징을 지니고 있다. 혀가 살짝 얼얼할 정도의 매운맛과 매운 향을 지니고 있으며, 고기와 함께 쌈으로 섭취할 경우 입안을 깔끔하고 개운하게 해주는 톡 쏘는 맛이 특징이다.
• 적겨자 잎은 무르지 않고 적당히 단단하여 아삭한 식감이 좋기 때문에 쌈채소 또는 샐러드에 첨가하여 섭취하는 것이 가장 일반적이다.
• 적겨자 맛은 식욕을 조절하는데 도움이 될 수 있으며, 기름진 음식과 함께 섭취할 경우 깔끔하고 개운한 뒷맛으로 인해 매우 잘 어울리는 채소이다.