구기자 효능과 부작용 그리고 먹는 법

구기자 효능과 부작용 그리고 먹는 법

구기자

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구기자란?

• 구기자란 가지목 가지과 구기자나무 속에 속하는 낙엽관목이다.
• 구기자는 열매 이름이며, 나무 이름은 구기자나무로 순 한국말로는 구기자나무, 물고추나무이지만 현재는 어감 때문에 여름 이름을 따서 구기자나무로 불린다. 다시 말해, 나무 이름이 열매 이름에게 역으로 바뀐 만큼 열매의 존재가 크다.

 

 

구기자 효능

• 구기자에는 베타인이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분은 간의 피로를 해소하고 손상된 간이 스스로 재생하여 기능할 수 있는데 이점을 지니고 있다. 붉은 과실을 우려낸 차나 삼계낭이나 보쌈 등에 부 재료로 넣어 국물을 섭취하는 것도 하나의 방법이다.
• 뇌의 세포가 빠르게 노화되고 파괴되는 것을 막는데 쓰이는 다양한 세포 보호 항산화 성분이 구기자에 많이 함유되어 있다. 구기자를 꾸준히 섭취하면 뇌세포를 보호하여 기능을 유지하도록 하는 효과를 얻을 수 있다.
• 구기자에는 시력을 보호하고 개선하는 데 도움이 되는 성분으로 알려진 지아잔틴과 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있다.
• 구가지 100g에 함유되어 있는 칼슘은 약 190mg으로 성인 기준 하루 칼슘 섭취 권장량의 약 60% 수준으로 상당히 높다. 칼슘은 뼈를 단단하게 하여 골다공증 위험도를 낮추고 유아 청소년의 성장 발달에 꼭 필요한 영양소다.
• 구기자의 풍부한 항산화 성분은 피부 미용은 물론 노화 방지에 효과적이다. 피로 해소에 도움이 되는 구기자차는 더운 여름 잃기 쉬운 활력과 에너지를 채우는데 좋은 재료로 기관지 건강을 관리하는 데에도 도움이 된다.

 

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구기자 부작용

• 찬 성질이 있어 과량 복용시 폭풍 설사를 경험할 수 있으므로 단독으로 사용하지 말고 보완 약재를 같이 써주는 것이 좋다고 한다.
• 말린 구기자를 먹을 때도 한번에 과량은 금물이고 따뜻한 차와 함께 먹는 것을 추천하기도 한다.

 

 

구기자 먹는 법

• 구기자 나무 열매는 시력에 매우 좋다 하며, 특히 삼계탕에 넣어 먹으면 좋다고 한다.
• 각종 매체에서 악녀로 묘시되는 청나라 서태후가 스테미너 보충을 위해 즐겨 찾았다는 말이 있을 정도로 구기자의 열매는 강장제로 유명했다.
• 잎, 열매, 뿌리껍질 무엇하나 빠질 것 없이 약재/식재로 사용된다. 대표적인 효능에는 면역 기능 개선, 뇌세포 손상 방지, 피부 건강, 눈, 혈당 수치, 간 개선 등이 있다. 약용에는, 뿌리의 껍질, 열매를 사용한다. 근피, 과실 모두 가을에 채취하며 근피는 강장, 염증의 억제, 해열에, 과실은 강장 약으로서 달여 마신다.
• 구기자나무 잎은 나물로 데쳐먹거나 된장국에 넣어서 끓여먹는다.
• 열매는 따서 말려 끓는 물에 푹 달여서 차로 마시거나 술로 담가 먹어도 된다.
• 서양에서는 21세기 들어 구기자 효능이 널리 알려져 의외로 요리에 많이 사용한다. 건포도처럼 빵에 넣어 먹거나, 그래놀라 에너지바에 넣어 먹거나, 셰이크 형태로 마시기도 한다.
• 구기자는 색이 붉고 벌레 먹은 것이 없는 것을 고른다.
• 구기자는 햇볕에 말려야 하며 장마철에는 곰팡이가 피지 않도록 주의해야 한다.
• 구기자의 여린잎은 밥에 쪄서 먹기도 하고 된장국에 넣어 먹기도 하며 또 나물로 만들어 먹기도 한다. 열매는 생식하며 잎과 열매는 구기차로 하여 마신다.