율무 효능과 부작용 그리고 먹는 법

율무 효능과 부작용 그리고 먹는 법

율무

율무란?

• 율무란 벼과의 한해살이 풀이며, 씨앗은 마치 과자 죠리퐁처럼 생겼다. 밭에서 심어 기르는 한해살이 풀인데 원산지는 동남아시아로 알려져 있다. 전 세계에서 제배되며 높이는 1.5m 정도이고 가지가 갈라진다. 잎은 어긋나며, 피침형으로 길이 15-30 cm, 폭 1-3 cm, 밑부분은 줄기를 감싸 잎집을 이루고 가장자리는 거칠며, 녹색을 띤다.
• 현재 우리가 주로 볼 수 있는 율무는 야생에서 자라는 율무와는 모습이 많이 다르다. 야생 율무는 이름처럼 눈물 모양으로 생겼지만, 우리가 먹는 율무는 콩과 비슷하게 통통하다.
• 과거에는 갈아서 죽을 만들어 먹었으며 요즘은 율무차로 많이 먹는다. 간혹 밥에 넣어 먹으면 옥수수밥과 비슷한 식감을 느낄 수 있다. 한방에서는 의이인이라고 불리며 한약재로 쓰인다.

 

율무 효능

• 율무는 몸속의 습기를 빼내는 거풍 습열의 효능을 가지고 있어 몸속 노폐물을 배출하는 해독 효과가 뛰어나고 수분대사를 원활하게 하는 능력이 있다. 몸에 바람이 드는 것과 습기, 열기로 몸이 허해지는 것을 막아준다.
• 율무의 또 다른 이름은 의이인으로 위장, 관절 등에 과도하게 머물러있는 습기를 배출시켜주므로 몸이 잘 붓고 관절이 안 좋거나 소변이 시원하게 나오지 않는 경우 섭취하면 좋다.
• 율무는 노안에 좋은 루테인, 라이신, 트립토판 등 필수 아미노산 성분이 함유되어 있으며 단백질 함량 또한 높아 눈의 노화를 늦출 수 있다.
• 율무는 칼슘, 철분, 비타민 등 다양한 영양소가 들어있어 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있다. 때문에 건강한 다이어트에도 도움이 된다.
• 율무에는 덱스트린이라는 성분이 함유되어 있는데, 덱스트린은 주변 물질을 흡착시키는 성질이 있어 장내 노폐물을 배출하는 효능이 뛰어나다. 또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장이 제 기능을 하는 것을 돕는다.
• 율무는 장내 노폐물뿐만 아니라 혈관에 쌓인 지방이나 노폐물을 제거하는 효과 또한 뛰어나다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관계 질환을 예방하는데 좋다.

 

율무 부작용

• 율무는 찬 성질을 가지고 있어 평소 몸이 차가운 사람들은 과량 섭취 시 배탈 또는 소화불량, 설사 등 증상이 나타날 수 있다.
• 율무는 남자의 정력을 감퇴시킨다는 이야기가 돌고 있으나 근거 없는 속설에 불과하다.
• 율무는 근력을 강화시켜 주기 때문에 오히려 남성들에게 좋은 식품이다.
• 율무는 임산부가 섭취하면 자궁수축을 유발할 수 있기 때문에 임산부가 섭취하지 않는 것을 권장한다.

 

율무 먹는 법

• 율무는 율무 밥으로 만들어 섭취하는 것은 생 율무를 가장 쉽게 섭취할 수 있는 방법 중 하나이다. 밥을 짓기 위해서는 율무를 충분히 불릴 필요성이 있으며 기호에 따라 비율을 조절하면 된다.
• 우리나라의 율무 유통의 대부분은 가루 형태로 알려져 있다. 볶은 것, 생것이 있으며, 죽을 지어먹거나 선식 등을 만들어 활용할 수 있다.
• 가장 흔하게 먹는 방법은 율무 차 또는 물을 만들어 먹는 것이다. 다만, 자판기에서 나오는 율무차는 건강상의 효능을 기대하고 먹기는 어렵다고 볼 수 있을 정도로 설탕 및 첨가물의 함량이 높다.