피망 효능과 부작용 그리고 먹는 법

피망 효능과 부작용 그리고 먹는 법

피망

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피망이란?

• 피망이란 가지과의 한해살이 풀이며, 일본인들이 프랑스어 piment(고추)에서 따와 피망이라고 부른 걸 그대로 따와서 한국에서도 피망이라고 부르게 되었다. 실제 프랑스어 발음은 피멍에 가깝다.
• 피망과 고추와는 품종만 다를 뿐 사실상 같은 종이다. 마치 청경채와 배추의 관계와 같다. 재배법도 고추와 크게 다르지 않고 모종을 봐도 거의 똑같은 모습을 하고 있다.
• 피망은 고추 몽땅을 가리키는 프랑스어가 와전된 것이고, 파프리카는 bell pepper, 프랑스어로는 뿌아브롱(poivron) 이라는 안 매운 식물이다.

 

 

피망 효능

• 피망에 함유되어 있는 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부미용 효과를 기대할 수 있다. 피망은 토마토의 5배가 되는 비타민 C를 함유하고 있으며, 함께 포함된 비타민 P와 시너지 효과를 기대할 수 있다. 비타민 C는 탄력 있는 콜라겐 생성에 도움을 주며, 멜라닌 색소를 만들어내는 티로시나제의 작용을 저해하여 기미 예방에도 효과적이다.
• 피망의 향기 성분인 피라진은 혈액이 굳는 것을 예방하는 작용이 있다. 비타민 P는 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈류를 도와준다. 피망에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 A와 비타민 E는 항산화 비타민으로서 혈관의 녹슬거나 콜레스테롤이 산화하여 혈관 내에 달라붙는 것을 방지한다.
• 피망에 풍부하게 함유되어 있는 엽록소, 식이섬유는 불필요한 콜레스테롤을 배출하는 것읍 돕는다. 이를 통해 혈관의 건강을 지키고 동맥경화나 혈전이 생기는 것으로 인한 뇌경색이나 심근경색, 고혈압 등의 성인병을 예방한다.
• 비타민 A는 점막과 피부의 상태를 정돈하고 몸의 저항력을 높이는 작용을 한다. 또한 비타민 C도 우리 몸의 면역력을 높여준다.
• 피망에는 고추와 같은 캡사이신이라는 매운맛 성분이 함유되어 있다. 캡사이신은 체내 지방을 연소시켜 에너지 소비를 촉진하는 작용이 있어 비만을 방지하고 다이어트에도 효과적이다.

 

 

피망 부작용

• 피망은 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 평소 열이 많은 사람은 과다 섭취 시 주의해야 한다.

 

 

피망 먹는 법

• 피망은 대개 열매를 말하는 경우가 많으며, 특유의 맵싸한 맛과 향을 가지고 있으며, 은근한 단맛과 아삭한 식감 덕분에 요리 재료로 매우 요긴하게 쓰인다. 호불호가 많이 갈리는 식품이기도 하다.
• 피망은 고추과에 속하지만 캡사이신 함유량이 매우 낮거나 아예 없다. 피망을 싫어하는 사람은 피망의 특이한 맛보다는 그 특유의 향 때문인 경우가 많다. 때로는 향만 맡아도 구역감이 생긴다고 한다.
• 고추와는 달리 일반적으로 매운 맛이 없으나 과피 모양은 고추와 흡사하고 완숙하면 적색 또는 황색이 되는데, 일반적으로 녹색일 때 수확한다.