눈개승마 효능과 부작용 그리고 먹는 법

눈개승마 효능과 부작용 그리고 먹는 법

눈개승마

눈개승마란?

• 눈개승마란 울릉도에서는 삼나물, 강원도에서는 찔뚝바리, 질뚝바리 또는 삐똑바리, 삐뚝바리, 경상도 북부 지방은 장지바리, 장지 나물, 얼음 나물 등으로 다양하게 불리지만 표준말로는 눈개승마이다. 눈개승마는 전국 각처의 고산지역에서 자라는 다년생 초본으로 생육환경은 낙엽이 많으며 반그늘 혹은 음지에서 자생한다. 키는 30~100cm이고, 잎은 길이가 3~10cm, 폭은 1~6cm로 광택이 나는 긴 잎자루를 가지고 있다.
• 눈개승마라는 이름은 인삼과 두릅, 소고기의 세 가지 맛이 난다고 하여 붙여진 이름이다.
• 눈개승마는 2~3회 정도 깃털과 같은 모양으로 갈라지는 깃꼴겹잎으로, 끝이 뾰족하고 가장자리에 파고드는 모양의 톱니가 있다. 꽃은 흰색으로 길이는 10~30cm이며 부채꽃 모양으로 펼쳐지고 아래에서부터 피어나 위로 올라간다. 열매는 7~8월에 익고 갈색으로 타원형이며 길이가 약 0.3cm가량인데 익으면 광채가 난다. 그래서 관상용으로도 쓰이며 어린순은 식용으로 많이 쓰인다.

 

눈개승마 효능

• 눈개승마는 천연 살균성분인 살리실 알데히드를 다량 함유하고 있어 몸속의 노폐물과 내장지방, 활성산소까지 밖으로 배출하는 효능이 있다.
• 눈개승마에는 베타카로틴, 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환과 혈류개선에 도움이 된다. 또한 체내의 중성지방과 같은 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 혈관벽을 깨끗하게 만들어주어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 심혈관계 질환의 예방에도 도움이 된다.
• 눈개승마에 함유되어 있는 비타민 U는 위의 점막을 보호해주고 위 점막에서 분비되는 호르몬인 프로스타글란딘의 생성을 촉진하여 위산이나 다른 자극으로부터 위벽을 보호함으로써 위염, 위궤양, 십이지장 궤양과 같은 질환을 예방한다.
• 눈개승마는 천연 자양강장제로 불릴 만큼 성기능 강화에도 도움이 되며, 기력이 쇠하거나 체력이 떨어졌을 때 섭취하면 기력 회복과 피로 해소, 자양강장에 도움이 된다.
• 눈개승마는 염증을 다스리는 약재로도 사용되는데, 특히 호흡기 질환 개선에 효과가 좋아 편도선염이나 비염 증상을 개선할 때 도움이 된다.
• 눈개승마에는 식이섬유 함유량이 높아 조금만 섭취해도 포만감을 느끼게 되며, 배변 활동을 활발히 해주고 다이어트 효과를 볼 수 있다.

 

눈개승마 부작용

• 눈개승마는 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 차갑거나 수족냉증이 있는 경우 증상을 악화시킬 수 있다.
• 눈개승마를 과다 섭취할 시 설사, 복통, 구토, 복부팽만 등 일으킬 수 있으니 적정량을 섭취하는 것을 권장한다.

 

눈개승마 먹는 법

• 눈개승마의 어린 순을 채취하여 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 나물 무침, 장아찌 등으로 담가 먹기도 한다. 또는 햇빛에 건조한 뒤 양념으로 조리하면 고기 맛을 느낄 수 있다.
• 데친 눈개승마를 말린 후 묵나물로 먹기도 하며, 소고기 국이나 육개장 등 각종 찌개류에 먹어도 좋다.