보리수열매 효능과 부작용 그리고 먹는 법

보리수열매 효능과 부작용 그리고 먹는 법

보리수열매

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보리수열매란?

• 보리수열매란 뽕나무과의 활엽수인 일명 보리수나무의 열매이다.
• 보리수는 석가모니가 보리수나무 아래에서 보리, 즉 깨달음을 얻었기에 불교에서 신성시되는 나무이기도 하다.
• 보리수열매는 타원형으로 붉게 익은 외형으로 맛은 새콤달콤하며 쓴맛도 있다. 또한, 떫은 맛도 나는데 이것은 탄닌에 의한 것으로 보리수열매에는 항산화 작용이 강한 성분이 많아 함유되어 있다.

 

 

보리수열매 효능

• 보리수열매에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있으며, 그 양은 과일에서는 가장 높은 것으로 알려져 있다. 보리수열매의 효능으로는 강한 항산화 작용으로 활성산소를 억제하고, 체내의 불포화 지방산의 산화를 방지하고 동맥경화나 심근경색 드으이 생활 습관병의 예방에 효과가 있다.
• 보리수열매에는 탄닌이 풍부하게 함유되어 있어 기관지 염증에도 도움이 된다. 보리수열매를 꾸준히 섭취하게 되면 잦은 기침, 가래, 천식에 탁월한 효과가 있다.
• 보리수열매에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 숙취로 고생하시는 분이 드시면 숙취로 인한 다양한 증상(두통, 메스꺼움, 구토 등)을 해소하는데 도움이 된다. 그리고 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 있어 손상된 간의 피로를 줄이는데 도움이 된다.
• 보리수열매는 항산화 작용을 하기 때문에 피부와 점막의 세포를 정상적으로 유지해주는 것은 물론 면역력을 높이는 작용이 있다. 또한, 암 예방에도 효과적이다.

 

 

보리수열매 부작용

• 보리수열매의 부작용은 특별한 것은 없지만 탄닌 성분으로 인하여 많이 섭취할 경우 변비가 발생할 수 있다.

 

 

보리수열매 먹는 법

• 보리수열매는 식용이 가능하며, 원래 신맛과 떫은맛이 있어 썩 인기 있는 과일은 아니다. 다만, 보리수열매도 술로 만들어 먹을 수 있고 잼으로 만드는 것도 가능하다. 요새는 맛이 더 좋아지고 알도 커진 개량종도 생겼다고 한다.
• 보리수열매는 열매에 반점이 없고 선명한 붉은 빛깔을 띠는 것으로 고른다.
• 술에 담가 먹기도 하며 발효시켜 액을 마시기도 한다.
• 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용한 후 밀봉하여 냉장고에 보관하면 된다.
• 보리수열매는 껍질이 매우 얇기 때문에 껍질 째 섭취할 수 있다. 안에는 세로로 길쭉한 씨앗이 들어있는데 과일을 통째로 입에 넣고 씨만 뱉으면 된다.