명이나물 효능과 부작용 그리고 먹는 법

명이나물 효능과 부작용 그리고 먹는 법

명이나물

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명이나물이란?

• 명이나물이란 산마늘 부추 속에 속하는 다년생의 식물이다. 극동 러시아와 중국, 한국, 일본 등지에서 자생하며 고산지대에서 자란다. 흔히 명이로 알려져 있으며, 울릉도와 강원도 고산지에서 재배한다. 마늘 냄새가 나고 부추 향이 나서 산마늘이라는 이름으로도 불리며, 영어로는 역시 매운 냄새 때문에 시베리아 양파라는 이름이 붙었다.
• 한국에서도 오래전부터 알려지긴 했으나 잘 먹지 않았는데, 근래 들어서 장아찌로 만든 명이를 구운 고기와 함께 먹는 방식으로 널리 퍼졌다. '산마늘'이라는 이름은 다소 생소하고 명이나물로 통한다. 명이라는 이름은 울릉도에서 겨울이 끝나 눈이 녹으면 산에 올라 캐 먹어 생명을 이어갔다는 데에서 붙은 이름이라고 한다.

 

 

명이나물 효능

• 명이나물에는 무기질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 탁월한 효능을 가지고 있으며, 항균작용이 뛰어나 각종 바이러스 침투를 막아주어 면역력 강화와 질병 예방에 탁월한 효능을 가지고 있다.
• 명이나물에는 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 위점막을 자극하여 위 기능을 활발하게 만드는 역할을 한다. 이로써 소화능력 촉진되어 복통이 있을 때도 도움을 얻을 수 있다.
• 명이나물의 알리신 성분은 소화를 촉진시켜 줄 뿐만 아니라 혈관을 확장시켜 몸속 유해한 활성산소를 제거하는 역할도 한다. 혈관 내 쌓여있는 노폐물을 제거하여 콜레스테롤 수치를 조절 및 혈관 기능을 강화시켜 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 혈관 관련 질환과 성인병 예방에 도움이 된다.
• 명이나물은 염증의 치료에도 효능을 가지고 있다. 몸에 상처가 난 곳이나 벌레 물린 곳에 빻아서 환부에 올려 두거나 명이나물을 섭취하면 해독작용을 도와 상처가 빨리 아물도록 돕는다.
• 명이나물에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강을 증진하며, 시력저하 및 야맹증 예방에 좋고 안구 질환에도 도움이 된다.
• 명이나물은 일반 마늘에 비해 항암작용을 하는 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항균, 항염 효능도 뛰어나며, 암세포의 증식을 억제하는데 탁월하여 각종 암 예방에도 도움이 된다.
• 명이나물의 알리신 성분은 비타민 B1과 결합하여 인슐린 분비를 촉진해 주는 효능이 있어 혈당의 상승을 억제하여 당뇨 개선에도 도움이 된다.
• 명이나물은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 유해한 활성산소를 제거하고 비타민 E 성분이 함유되어 있어 세포 노화를 방지하는 역할을 한다.

 

 

명이나물 부작용

• 명이나물을 과하게 섭취하면 알리신 성분의 소화작용이 오히려 위점막을 손상시킬 수 있으므로 적정량 섭취하는 것이 좋다.
• 명이나물은 따뜻한 성질을 가지고 있어 평소 몸이 따뜻한 사람은 적당히 섭취하는 것을 권장한다.

 

 

명이나물 먹는 법

• 명이는 나물 자체의 맛이나 향은 강하지 않으나, 아삭아삭하게 씹는 맛이 있는 것이 특징적이다. 장아찌로 만든 명이를 기름진 돼지고기 중에서도 삼겹살과 궁합이 좋다.
• 식당에서 나오는 명이나물은 대부분 중국산이라고 보면 된다. 울릉도에선 중국산 명이나물의 질이 떨어진다고 홍보를 열심히 하지만, 사실 모양만 좀 다를 뿐 맛은 거의 거기서 거기라고 평가받기 때문에, 가격이 1/5~1/6 수준으로 싼 쉬운 중국산 산마늘을 먹는 경우가 훨씬 많다. 경쟁이 점점 심해져서인지 울릉도산 명이나물의 가격도 점점 내려가고 있다고 한다.
• 명이나물은 쉽게 시드는 특성을 가지고 있어 신선도를 위해 즉시 랩이나 신문지에 싸서 냉장 보관하는 것이 좋다. 냉장 보관이 어려울 때에는 가급적이면 서늘하고 바람 잘 통하는 곳에 보관해서 빠른 시일 안에 섭취하는 것이 좋다.