인삼 효능과 부작용 그리고 먹는 법

인삼 효능과 부작용 그리고 먹는 법

인삼

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인삼이란?

• 인삼이란 두릅나무과에 속하는 약용 실물로 한국 법령은 오가피나무가 인삼 속 식물로 정의한다.
• 인삼은 약용하는 뿌리가 꼭 사람처럼 생겼기 때문에 인삼이라는 이름이 붙었다.
• 인삼은 다년생식물이기 때문에 오래 묵을 수 있으며(자연산 한정), 오래 묵을수록 약효성분이 더 뛰어나다고 한다. ''연구 중 일환"으로 밝혀진 사실에 의하면, 재배 인삼은 몇 년 묵은 정도로는 큰 차이가 없고 수확시기에 따라 성분의 함량이 영향을 미친다.
• 과거에도 잎과 줄기 부분을 말려서 절단하여 우려 마시는 차류 제품으로 판매한 기록이 있다. 현대의 연구에 따르면 인삼의 대표성분인 사포닌 계열 물질의 함량이 뿌리보다 높다고 한다.
• 인삼은 농작물 중에서도 특히 지력을 크게 소모하는 작물이다. 여기에는 오해할 소지가 있는데, 인삼은 비해에 굉장히 약하고 소모도 적어서 다비성 작물인 엽채류 등을 키운 땅에서는 인삼이 버티지를 못하고 썩어버리며, 인삼 농가에서는 기본적으로 6년 동안 웃거름 자체를 안 한다. 인삼이 땅의 양분을 다 소모한다는 속설은 인삼을 키워본 적 없는 사람들이 '지력 소모'라는 말만 듣고 지레짐작해서 퍼뜨리는 것에 불과하다.

 

 

인삼 효능

• 인삼은 항산화 및 항염증 효능을 가지고 있다. 연구 결과에 따르면 인삼 추출물인 진세노이드 화합물에 의해 염증이 억제되는 것을 확인 하였으며, 세포의 항산화 능력이 증대되는 것으로 나타났다.
• 인삼은 뇌의 기능을 개선하는데 도움이 된다. 한 연구 결과에 따르면 건강한 사람 30명을 대상으로 4주 동안 매일 200mg의 인삼을 섭취하였다. 결과는 사회 기능, 정신 건강 등 전체적으로 긍정적인 영향을 보여주었다.
• 인삼 진액에는 독감 등 질병에 대한 예방 효과가 있는 것으로 나타났으며, 전체적인 면역 시스템을 강화시키는 효능이 있다.
• 인삼은 피로를 풀어주고 에너지 생성을 이뤄지도록 하여 원기 회복과 피로 경감에 효과적이다. 이는 항산화 작용으로 인 핸드 세포의 에너지 생산을 늘림으로써 나타나는 것이다. 신체 활동을 향상해주기도 하여 평소 만성 피로를 느끼시는 분들은 인삼을 섭취하였을 시 도움이 될 수 있다.
• 인삼은 췌장 기능의 향상과 인슐린 생성으로 혈당 조절 역할을 한다. 특히, 발효 인삼같은 경우에 효과가 더 좋은 것으로 알려져 있다.
• 인삼은 항암 효과가 뛰어난 것으로 암의 위험을 낮추는데 도움이 된다. 실제 연구 결과에서 인삼을 복용하면 암 발병 위험이 16% 낮출 수 있다고 한다.

 

 

인삼 부작용

• 소양인이 먹으면 부작용이 생긴다는 얘기가 있으나 이는 잘못 알려진 사실이며 사상의학에서는 소음인에게 인삼이 좋다고만 주장하지 소양인은 인삼 복용을 자제하라는 말은 없다.
• 수삼을 먹으면 쓸데없이 열이 오르는 부작용이 있는 경우가 있으며, 인삼과 인삼을 달인 홍삼은 사람에 따라 열이 나고 심박이 빨라지며, 혈압이 높아져 사실상 흥분제를 먹은 듯한 상태가 지속되는 부작용이 나타날 수도 있다.
• 뿌리와 줄기가 연결되는 끄트머리를 뇌두라 하는데, 수삼의 경우 이것을 제거하지 않으면 구토가 유발되므로 주의해야 한다.

 

 

인삼 먹는 법

• 고려인삼이라는 이름은 현재는 브랜드화되어 KT&G 자회사인 한국 인삼공사(KGC)가 유통하고 있다.
• 주름이 없는 탱탱한 외피와 묵직하다 싶을 정도의 무게가 있는 것이 좋다.
• 요리를 하고 남은 인삼은 비닐이나 랩으로 싸서 냉장실에 보관하거나 서늘한 곳에 보관한다
• 인삼정, 인삼분말, 인삼차, 드링크제, 인삼주 등의 제품으로 가공되어 섭취된다.
• 인삼은 깨끗하게 씻어서 이용하면 된다.