타라곤먹는법1

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  타라곤 효능과 부작용 그리고 먹는 법 타라곤 효능과 부작용 그리고 먹는 법 타라곤이란? 타라곤이란 유럽의 원산지이며 러시아와 몽고에서 재배되는 정원초의 일종으로 프랑스에서 식용으로 최초로 재배하기 시작하였다. 다년생 초본으로 잎이 길고 얇으며 올리브색이고 꽃은 작고 단추같이 생겼다. 4~7월 중에 재배한 것을 식초에 담가 제조하며, 아니스와 같은 향미를 가진 향료, 샐러드, 닭, 달걀, 토마토 등에 쓰이며 토스트 치킨에는 최적으로 평가되는 향료이다. 타라곤은 미식을 즐기는 프랑스인들이 향신료의 여왕으로 여길 만큼 달콤한 향기와 매콤하면서 쌉쌀할 맛이 일품이다. 프랑스 요리에 없어서는 안 되는 향신료이며, 예전에는 왕궁의 정원에서만 재배해 상류사회의 귀중한 약초로 쓰였다. 요리에는 주로 잎을 사용한다. 날것을 씹으면 입 안 가득 달콤한 향이 .. 효능이슈 2021. 6. 21.