재첩먹는법1

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  재첩 효능과 부작용 그리고 먹는 법 재첩 효능과 부작용 그리고 먹는 법 재첩이란? 재첩이란 아주 작은 조개를 뜻하며, 국물 요리에 넣으면 다른 조개와도 비교가 될 정도로 맛 좋고 건강에도 좋아 나른한 봄에 입맛을 살려주는 식재료입니다. 흔히 하동과 섬진강이 원산지로써 인지도가 높고, 진흙바닥에서부터 서식하게 되는 민물조개 중 한 종류입니다. 5~6월이 제철입니다. 효능 간 건강 재첩에는 필수 아미노산 중 하나인 메티오닌이 풍부하게 함유되어 있어 간 활동을 도와주는 효과가 있으며, 담즙 분비를 촉진시키는 타우린 역시 함유되어 있어 해독작용을 활발하게 만들어 줍니다. 빈혈 예방 비타민 B12와 함께 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 개선하는 효과도 있습니다. 피로해소 시스테인, 메타오닌, 타우린 등 다양한 아미노산이 함유되어 있어 해독작용.. 효능이슈 2024. 2. 27.