아스파탐1

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  아스파탐 효능과 부작용 그리고 문제점 아스파탐 효능과 부작용 그리고 문제점 아스파탐이란? 아스파탐이란 설탕의 200배 단맛을 내는 인공 감미료다. 아스파탐은 백색의 밀가루 같은 결정성 분말 형태를 가지고 있으며, 열을 가하면 분해되어 단맛을 잃어버린다. 약 160도 이상에서 단맛이 급격히 줄어든다. 아스파탐은 위궤양 치료약을 개발하던 중 우연히 발견되었는데, 제임스 M. 슐래터라는 화학자가 아스파탐의 구조식을 갖는 물질을 재결정하다 손에 가루가 묻은 상태로 손에 침을 발랐는데 그때 손에서 아주 강한 단맛이 나는 것을 느껴 발견하게 됐다. 아스파탐 효능 아스파탐은 설탕과 비슷한 감미질을 가지고 있다. 아스파탐은 설탕보다 200배 단맛을 가지고 있다. 아스파탐은 커피에서 나오는 특유의 쓴맛을 줄여줄 수 있다. 저칼로리 제품에 아스파탐을 추가하면.. 효능이슈 2023. 7. 8.