샤프란효능1

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  샤프란 효능과 부작용 그리고 먹는 법 샤프란 효능과 부작용 그리고 먹는 법 샤프란이란? 샤프란이란 창포, 붓꽃과의 일종으로, 암술을 말려서 사용한다. 강한 노란색으로 독특한 향과 쓴맛과 단맛을 낸다. 샤프란 1g을 얻기 위해서 500개의 암술을 말려야 하며 대개 160개의 구근에서 핀 꽃을 따야 하고 수작업 얻을 수 있어 세계에서 가장 비싼 향신료라 불릴 만큼 비싸다. 물에 용해가 잘 되며 노란색 색소로 이용하기도 한다. 샤프란은 유럽 남부, 소아시아 원산의 식물로, 원예용뿐만 아니라 약이나 염료, 식용 등 여러 방면으로 사용한다. 소스나 빵, 버터, 치즈, 비스킷 등 다양한 음식 만들 때 주로 사용하는데, 특유의 독특한 풍미와 색을 내기 위해서라고 한다. 샤프란 꽃은 깔때기 모양을 하고 있으며 10~11월 연하 자주색의 꽃이 피며 향신료로.. 효능이슈 2021. 6. 12.