마늘쫑부작용1

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  마늘종 효능과 부작용 그리고 먹는 법 마늘종 효능과 부작용 그리고 먹는 법 마늘종이란? 마늘종이란 녹황색 채소로 분류되며, 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기로 식용으로 사용하는 부위이다. 마늘 특유의 매운맛을 지니고 있지만 마늘만큼 냄새가 심하지 않아 많은 양을 먹을 수 있어 나물, 장아찌 등 요리에 사용된다. 신선하고 아삭아삭한 맛을 즐기려면 5~6월에 생산된 것을 고르는 것이 좋다. 마늘 꽃대인 마늘종이 그대로 있으면 마늘의 영양분을 다 빨아먹어 마늘 구근이 제대로 크지 못하기 때문에 마늘종을 거둬들여 봄나물로 많이 활용한다. 마늘 속대 또는 마늘 싹이라고도 불리며, 난지형과 한지형으로 구분되고 한지형은 마늘의 쪽수가 6쪽 내외로 6쪽 마늘이라고 불린다. 마늘종 효능 마늘종에는 함유되어 있는 알리신이라는 성분은 면역증강 작용과 항암 작용.. 효능이슈 2021. 5. 14.