청경채먹는법1

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  청경채 효능과 부작용 그리고 먹는 법 청경채 효능과 부작용 그리고 먹는 법 청경채란? 청경채는 중국 배추의 한 가지 품종으로 원산지는 중국 화중 지방이다. 명칭은 잎과 줄기가 푸른색을 띤 데서 유래했으며, 한자 그대로 풀이하면 '푸른 줄기 나물'이다. 포기째 먹는 채소로 수분이 많아 생으로 먹으면 아삭아삭하게 씹히는 식감이 신선하다. 특별한 맛이 느껴지진 않지만, 굳이 맛을 표현하면 부드러운 양배추와 시금치의 중간 정도의 맛이다. 이처럼 튀는 맛이 없어 주로 소스의 맛을 살리거나 쌈 채소, 샐러드 또는 볶음 요리에 주로 활용된다. 청경채는 중국 요리에서 상당히 자주 사용되는 채소로 날로 먹기보다는 기름에 볶거나 물에 데치는 등 열을 약간 가해서 색감을 돋우고 줄기의 아삭한 식감을 살리는 방법으로 조리된다. 그래서 중국에서 살았던 사람은 그냥.. 효능이슈 2021. 6. 4.