감자1

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  감자 효능과 부작용 그리고 먹는 법 감자 효능과 부작용 그리고 먹는 법 감자란? 감자란 가지과에 속하는 대표적 구황작물로 안데스 산맥이 원산지다. 땅에서 캐기 때문에 고구마나 당근같이 뿌리작물로 알려져 있지만 사실은 줄기의 일부로 식물학적 용어로는 덩이줄기라는 뜻의 '괴경'이라고 한다. 감자는 조선시대에서는 북에서 유입되었다고 해서 초기에는 북저라고 불렀다. '감자'라는 단어는 중국 표현 감저에서 온 것으로 추정된다. 단, 처음에 감저는 감자와 고구마의 통칭으로 쓰였다. 작물로서 감자의 가장 큰 특징은 이중결합 질소를 거의 요구하지 않는다는 것이다. 지금 키우는 작물 중에서 이중결합 질소가 아예 없다시피 해도 키울 수 있는 작물은 감자밖에 없다. 게다가 추운 고원지대가 원산인지라, 춥고 척박한 땅에서 오히려 더 잘 자라고 더 맛있다. 감자.. 효능이슈 2021. 7. 29.