참송이버섯 효능과 부작용 그리고 먹는 법

참송이버섯 효능과 부작용 그리고 먹는 법

참송이버섯

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참송이버섯이란?

• 참송이버섯이란 표고버섯의 일종으로 버섯의 갓이 열리지 않고 대가 두툼해서 송이버섯과 유사한 형태를 가지고 있습니다.
• 향은 은은하고 육질이 쫄깃합니다.
• 이름 때문에 송이버섯의 아종으로 오해하는 사람들도 있는데, 실제로는 참나무에서 재배되는 버섯이라 '참'송이라는 명이 붙었습니다.

 

 

참송이버섯 효능

• 면역력 강화 - 참송이버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 함유되어 있어 우리 몸의 면역 세포를 강하게 만들어 병균과 싸우는 힘을 키워줍니다.
• 암 예방 - 참송이버섯의 성분 중 하나인 레티난은 몸속에서 암세포가 자라는 것을 막는 방패 같은 역할을 합니다.
• 혈압 조절 - 참송이버섯에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분은 우리 몸속에서 나트륨을 배출하는 것을 도와 혈압을 낮춰주어 결론적으로 심장 건강에 도움이 됩니다.
• 체중 관리 - 칼로리가 낮아 많이 먹어도 살이 찌지 않으며, 식이섬유 역시 풍부하여 포만감을 느끼게 해 줍니다.

 

참송이버섯 부작용

• 생으로 먹으면 소화가 어려울 수 있습니다.
• 혈당과 혈압을 낮추는 데 도움이 되지만, 약물과 함께 복용하면 과도한 저혈당이나 저혈압을 유발할 수 있습니다.

 

 

참송이버섯 먹는 법

• 참송이버섯은 일반 버서소가 비교했을 때 참나무의 은은한 향을 가지고 있으며, 송이버섯과 비슷한 향과 식감을 가지고 있습니다.
• 육질이 뛰어나며 결대로 찢어지는 것이 특징적이며, 생식으로 먹기도 하고 익혀서 먹기도 하며, 말려서 육수로 활용할 수도 있습니다.
• 생식으로 먹을 때는 참기름과 소금을 섞어 찍어먹으면 향을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.