명아주 나물 효능과 부작용 그리고 먹는 법

명아주 나물 효능과 부작용 그리고 먹는 법

명아주

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명아주란?

• 명아주는 는장이, 는쟁이라고도 불리며, 영어로는 Goosefoot라고 불리는 한해살이 풀입니다.
• 명아주는 가장자리가 찢긴 형태에 손톱 모양을 한 잎이 솟아납니다. 꽃잎 없는 황록색 꽃이 피고 줄기는 굵은데 여러 줄이 결처럼 나 있습니다.
• 최대 2미터까지 자라며, 새싹은 보라색을 띠고, 도교에서 영원함과 장생불사를 의미한다고 영험하게 여겼다고 합니다.

 

 

명아주 효능

• 눈에 좋은 효능
  • 명아주에 함유되어 있는 비타민 B2 성분은 안구 질환 발병률을 낮춰주어 눈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 심혈관 질환 예방
  • 명아주에는 구리 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 조절하여 줍니다. 우리 몸에 나쁜 콜레스테롤은 저하시켜 주고 좋은 콜레스테롤은 높여줍니다.
• 위장 건강
  • 명아주에는 베타인, 로이신 성분이 함유되어 있어 항산화 작용으로 소화를 도와 위 건강을 이롭게 합니다.
• 이뇨 작용 및 신장 기능 개선
  • 명아주는 체내에 쌓여있는 불필요한 노폐물을 배출시켜 주고 이뇨 작용을 촉진시켜 신장 기능 개선에도 효과적입니다.
• 충치 예방
  • 명아주는 살균 효능이 있어 입속 유해 세균과 박테리아를 제거하는데 효과적입니다. 충치로 인한 치통이 있을 경우 명아주 잎을 씹거나 달인 물을 입 안에 머금고 있거나 양칫물로 활용해도 좋습니다.

 

명아주 부작용

• 명아주를 과다 복용하거나 피부에 바를 경우 명아주의 일광 과민반응에 의해 햇빛을 쬘 경우 빛 알레르기 반응에 의해 피부가 붉거나 부풀어 오를 수 있기 때문에 주의해야 한다.

 

 

명아주 먹는 법

• 명아주의 어린순은 나물로 먹고 즙을 짜서 벌레 물린 데 바르거나 일사병 치료에 쓰기도 합니다. 하지만 많이 먹으면 사람에 따라 피부병이 일어나는 경우도 있습니다.
• 명아주는 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 대표적인 요리로는 나물무침, 된장국, 장아찌 등이 있습니다.
• 나물무침으로 만들 경우 끓는 물에 살짝 데친 후 된장, 참기를 또는 들기름을 넣어 무치면 됩니다.
• 요리할 때는 독성을 없애기 위해 충분히 데치거나 볶는 것이 좋으며, 잎에 붙어 있는 흰 가루는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 깨끗이 씻어서 제거하고 활용해야 합니다.